こだわり

(画像は月コースの例)

料理をする時に思うのは小さい頃から食べていた母親の家庭料理。素朴だったけれどもいつも美味しく食べられる。そんな記憶が私たちの根っことして今の料理に生かされています。派手さはないけど又、食べたくなる料理。それで少しでもお客様の心と体を癒すことができたら本望です。

私たちはそんな思いから無添加の素材、長期熟成の本物の調味料、トランスフリーな油などを選びます。それが体への負担が少なかったり、また優しい味で食べ飽きなかったり、本当に健康的な体を創ると信じているから。

そしてこの思いを是非ご家庭に届けたいと一念発起してネットショップを始めました。

「四季のお醤油 雪月花」というお店です。実際の店舗で手作りして使用しているかけ醤油です。化学調味料無添加ですので後味がよく、素材の味の邪魔をせずに引き立てます。お刺身や玉子ご飯におすすめです。ここからも購入できますのでぜひお試しください。